La scomparsa di Severino Garofano

È’ stato il primo protagonista della crescita del vino di Puglia. Severino Garofano ci ha lasciati. Uomo perbene, enologo, ha speso la sua vita professionale, lui campano d’origine, nella nostra regione, e nel Salento in particolare, intuendo già alla fine degli anni ’50 le grandi potenzialità dei vitigni autoctoni, collaborando con aziende storiche che hanno potuto realizzare il necessario salto di qualità che ha poi trainato l’intero comparto. Portano la sua “firma” alcuni dei vini simbolo di Puglia.
Alla famiglia Garofano la vicinanza in queste ore di tutti noi di Agap.