L’incontro ha come obiettivo quello di fare un punto della situazione e per tracciare il futuro del piatto tipico castellanese tra istituzioni, ricercatori, medici, ristoratori, giornalisti, esperti di enogastronomia e mondo associazionistico.
Saranno presenti, tra gli altri, il Sindaco di Castellana Grotte Domi Ciliberti, l’Assessore Regionale all’Agricoltura Donato Pentassuglia, il Presidente della IV Commisione Regionale Francesco Paolicelli, il Vice Presidente nazionale e Coordinatore Regionale Puglia delle Città dell’Olio Cesareo Troia, Il Direttore Scientifico dell’IRCCS “Saverio de Bellis” Prof. Gianluigi Giannelli – Direttore Scientifico IRCCS “Saverio de Bellis”, il Prof. Pietro Santamaria dell’Università degli Studi di Bari, Michele Peragine giornalista RAI e Presidente AGAP (Associazione Giornalisti Agroalimentare Puglia), il fotografo specializato in food Michelangelo Convertino e la scrittrice Gabriella Genisi.
L’Impanata di Castellana Grotte nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali. Obiettivo raggiunto.
