L’Associazione Italiana Sommelier AIS PUGLIA in partnership con la Regione Puglia ha il piacere di invitarVi a partecipare ad EVOLIO EXPO – Fiera dell’Olivicoltura e dell’Olio EVO del Mediterraneo 30-31 Gennaio – 1 Febbraio 2025 I Fiera del Levante, Bari, importante manifestazione di valorizzazione della Cultura sul mondo dell’Olio EVO. Durante tutti e tre i giorni di fiera, si terranno seminari, convegni e talk sulla qualità e controllo del prodotto, conoscenza e storia del prodotto, sostenibilità, EVO-health, stato dell’arte della distribuzione nella GDO con la presenza di stakeholder di fama internazionale, docenti universitari, relatori di alto profilo.
Vi invitiamo nell’area ELAIOTECA curata dai Sommelier AIS Puglia per scoprire e conoscere le peculiarità sensoriali degli OLI EVO di Puglia nelle giornate del 30 gennaio pomeriggio, 31 gennaio mattina, 1 febbraio pomerigggio.
Se sei un PROFESSIONISTA del settore, il 31 gennaio ti invitiamo a due MASTERCLASS SPECIALI.
Laboratorio sensoriale dedicato alla scoperta delle cultivar di olio extra vergine di oliva pugliese “Indovina la Cultivar!”
Ore 11.00 con i relatori :
GIUSEPPE BALDASSARRE
Responsabile Nazionale Commissione Olio Associazione Italiana Sommelier
ROCCO CALIANDRO
Referente OLIO EVO Associazione Italiana Sommelier Puglia
Laboratorio di Pratica sull’abbinamento Cibo – Olio Evo
Ore 15.00 con i relatori:
GIUSEPPE BALDASSARRE
Responsabile Nazionale Commissione Olio Associazione Italiana Sommelier
ROCCO CALIANDRO
Referente OLIO EVO Associazione Italiana Sommelier Puglia
LEO RUGGIERI
Chef Professionista
IMPORTANTE
I PROFESSIONISTI del settore potranno visitare gratuitamente EVOLIO EXPO durante le tre giornate con il seguente orario: giovedì 30 – venerdì 31 gennaio – sabato 1 febbraio: ore 10:00 – 18:00
I VISITATORI PRIVATI potranno accedere alle tre giornate con il seguente orario:
giovedì 30 – venerdì 31 gennaio: ore 18:00 – 20:30 / sabato 1 febbraio: 10:00 – 20:30
Per accedere gratuitamente all’evento professionisti e privati dovranno registrarsi al seguenti link.
https://www.evolioexpo.com/biglietto/
Vi aspettiamo per celebrare uno dei prodotti principe della nostra terra: l’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA di QUALITA’.
Le aziende olearie pugliesi presenti con i propri oli a Evolio Expo con i Sommelier AIS Puglia:
Agricola Taurino – Squinzano ( Le )
Agrimaggiore – Barletta ( BT )
Agrosì – Supersano ( Le )
Az. Agr. Corleto – Ascoli Satriano ( Fg )
Az. Agr. Eredi di Urso Maria Rosaria – Melendugno ( Le )
Az. Agr. Montagna Giovanni – Scorrano ( Le )
Az. Agr. Olio Mazzarrino – Palagianello ( Ta )
Az. Agr. Scisci – Monopoli ( Ba )
Casina Tangari – Mariotto ( Ba )
Congedi Olearia dal 1917 – Ugento ( Le )
Conte Spagnoletti Zeuli – Andria ( Bt )
Contrada Ingegnoso – Radici del Gusto – Biccari ( Fg )
Cooperativa Covan – Andria ( Bt )
De Carlo – Bitritto ( Ba )
Donna Oleria – Monteroni di Lecce ( Le )
Fasiello – Vernole ( Le )
Fattoria Rovello – San Paolo di Civitate ( Fg )
Frantoio Muraglia – Andria ( Bt )
Frantoio Oleario Iaculli – Cerignola ( Fg )
Frantoio Principe Paviro – Torremaggiore ( Fg )
Fratelli D’Achino – Lucera ( Fg )
Galantino – Bisceglie ( Bt )
Garga Loca – Apricena ( Fg )
Gran Pregio – Molfetta ( Ba )
Il Frantolio di D’Amico Pietro – Cisternino ( Br )
Intini – Alberobello ( Ba )
Le Ferre – Castellaneta ( Ta )
Le tre Colonne – Giovinazzo ( Ba )
Levante frantoiani dal 1902- Andria ( Bt )
Lillo Azienda Agricola – Brindisi ( Br )
Mandwinery – Cerignola ( Fg )
Masseria Il Frantoio – Ostuni ( Br )
Masseria Tinelli – Noci ( Ba )
Masserie Amodio – Mottola ( Ta )
Memmola – Francavilla Fontana ( Br )
Mercaldi – San Severo ( Fg )
Mimì – Modugno ( Ba )
Mio padre è un Albero – San Severo ( Fg )
Oleificio Cericola – Borgo Incoronata ( Fg )
Oleificio Iaculli – Cerignola ( Fg )
Oleificio Ligorio – Ceglie Messapica ( BR )
Oleificio Mongiò – Trepuzzi ( Le )
Oleificio Sant’Anna – Torre Santa Susanna ( Br )
Olio Infiore – Terlizzi ( Ba )
Olio Mancino – Gioia del Colle ( Ba )
Pellegrino – Andria ( BT )
Podere 110 – Foggia ( Fg )
Podere Serraglio – San Severo ( Fg )
Rami Torti – Fasano ( Br )
Savoia – Fasano ( Br )
Tenuta Manelli – Francavilla Fontana ( Br )
Tenute Mandrione – Viste ( Fg )
Tenute Riovini – Cellino San Marco ( Br )
Vallillo – Serracapriola ( Fg )
Vetrère – Montemesola ( Ta )
Visconti – Storie di Terra – Torremaggiore ( Fg )
Zen Selection Apuliae – Torremaggiore ( Fg )
