Il cece di Nardò inserito in ‘Pat’, Prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti da Ue
Il cece di Nardò è entrato nell’elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat) riconosciuti dall’unione europea. Ne da’ notizia un comunicato.
Si tratta di una lista di prodotti che per tradizione e genuinità meritano di essere diffusi e conosciuti e che sono il segno tangibile della nostra tradizione in termini di sapori e saperi. Non a caso – è detto nella nota – le oltre cinquemila specificità locali ricomprese nell’elenco dei pat sono state riconosciute “espressione del patrimonio culturale italiano”.
La filiera “Food” di Laica (Libera associazione di imprese e professionisti con sede a lecce) ha curato l’istruttoria presso gli uffici regionali dell’iter per il riconoscimento, in collaborazione con l’associazione Verdesalis e con l’esperto e gastronomo Massimo Vaglio.
