“Slow Food di Gioia del Colle Terra del Primitivo” presenta Blue di Murgia
Organizzato da “Slow Food di Gioia del Colle Terra del Primitivo”, l’evento “Blue di Murgia”, il 20 ottobre 2016, a Noci, vedrà protagonisti i formaggi erborinati creati da Vito Dicecca, titolare dell’omonimo caseificio.
Figlio di casaro, nipote di casaro, casaro anche lui ha voluto, dopo aver girato il mondo e ritornato ad Altamura, affiancare alla produzione tipica di formaggi della Murgia quella degli erborinati e dello yogurt.
La scommessa è stata vinta ed il “Blue di Murgia” e i suoi “Yogurt” sono ora una splendida realtà.
Quello che sapeva, quello che ha imparato hanno fatto di Vito Dicecca e dei suoi fratelli un caseificio completo che accanto alle tipiche produzioni murgiane può esibire una splendida interpretazione di formaggi dal mondo.
In abbinamento, a due primi piatti preparati dallo chef Natale Martucci e ai formaggi Dicecca, i 4 spumanti, Maresco Brut Nature – Moscatello Selvatico Rosato Dolce – Greco Bianco Dry – Fiano Demi Sec, prodotti dalle Cantine L’Archetipo – Castellaneta.
INFO E PRENOTAZIONI: Maria Grazia 339.8206479
Francesco. 336.276041
Domenico. 393.9887653
