Unire competenze, valorizzare territori, far
crescere il vino e l’olio evo italiano.
Unisciti a noi a Bari per la Convention Nazionale il 6 e 7 giugno 2026,
preceduta il 5 giugno dall’apertura istituzionale degli Stati Generali AIS.
Un evento in cui confronto, territorio ed esperienza si intrecciano in un unico percorso. A Bari, tra la luce del Mediterraneo, la storia di Bari Vecchia e l’autenticità delle tradizioni della Puglia, i
lavori iniziano il 5 giugno con gli Stati Generali: un laboratorio di progettazione
interna che traccerà le linee future dell’Associazione, per poi aprirsi alla Convention
del 6 e 7 giugno come momento di incontro e crescita condivisa.
Dai momenti di confronto degli Stati Generali del 5 giugno (laboratorio di sintesi riservato ai
responsabili associativi per definire le strategie a futuro beneficio di tutti i soci) e
della Convention del 6, il dialogo si sviluppa attorno ai temi centrali del settore, favorendo uno
scambio concreto tra professionisti, soci e rappresentanti del mondo enogastronomico, in un
contesto che rafforza il senso di squadra e il valore dell’associazionismo.
Il programma si arricchisce, nella serata di sabato 6 giugno, con Bianca di Puglia, il più
grande evento dedicato ai vini bianchi pugliesi, una prestigiosa selezione di oltre….
etichette e …… produttori che racconteranno attraverso degustazioni e incontri, la qualità e
l’identità di un comparto in continua crescita.
Masterclass sui più grandi vini di Puglia e sulle “bollicine di mare”, banchi di
degustazione, momenti culturali e iniziative artistiche accompagneranno i partecipanti in un
racconto continuo della Puglia, che prosegue anche fuori dalle sale della Convention, con
escursioni tra i luoghi simbolo del territorio: dalla città antica di Bari fino ad
Alberobello, tra siti storici, frantoi e cantine, per un’esperienza autentica a contatto diretto con
le filiere produttive.
Un’esperienza completa, in cui il valore dell’associazionismo incontra la forza dei territori, dando
vita a momenti da vivere insieme, senza fretta, ma con uno sguardo condiviso verso il futuro del
vino italiano.
Il programma dell’ evento
Sarà il The Nicolaus Hotel di Bari a ospitare gli Stati Generali e la Convention Nazionale AIS 2026: una tre giorni che, dal 5 al 7 giugno, darà forma al futuro dell’Associazione attraverso il confronto tecnico tra i suoi responsabili, aprendosi poi a soci e appassionati con sessioni formative ed esperienze immersive per la valorizzazione del territorio pugliese.
Tre giornate concepite in un crescendo logico: dalla sessione operativa del venerdì, dedicata ai
responsabili nazionali e territoriali, alla Convention del weekend, racconto vivo della Puglia tra
approfondimenti formativi e percorsi nell’anima più autentica della regione.
Venerdì 5 giugno pomeriggio | Stati Generali AIS
Sessione di coordinamento istituzionale rivolta ai responsabili nazionali e territoriali
Il programma ha inizio con gli Stati Generali, un momento di analisi tecnica e confronto
interno finalizzato a definire le linee operative dell’Associazione. I lavori vedranno i responsabili
delle aree operative AIS (dalla formazione alla comunicazione, fino alle relazioni istituzionali)
impegnati in una sessione di pianificazione strategica.
L’obiettivo è individuare soluzioni efficaci alle criticità del settore e stabilire i protocolli di sviluppo che saranno poi condivisi con tutta la base associativa.
In questa sede, il contributo di esperti come il Prof. Vincenzo Russo (IULM) avrà una
funzione consulenziale, fornendo ai vertici dell’Associazione i dati e gli strumenti tecnici
necessari per interpretare l’attuale scenario economico e i nuovi comportamenti di consumo.
La giornata si concluderà con una cena tra i componenti dei tavoli tecnici. L’incontro è finalizzato a consolidare i rapporti tra i referenti dei vari territori e a completare il networking operativo avviato durante il pomeriggio.
Sabato 6 giugno mattino | Convention Nazionale AIS
La mattinata di sabato segna l’apertura ufficiale della Convention Nazionale. Il cuore dell’incontro sarà la relazione del Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier, Sandro Camilli, che condividerà con la platea la visione dell’AIS e gli obiettivi emersi dai tavoli tecnici del giorno precedente, aprendo il confronto sui temi più attuali del settore.
A seguire, il giornalista RAI Gianluca Semprini coordinerà una serie di interventi dedicati a un
tema centrale: Collaborare in chiave strategica per definire un nuovo spirito associativo. Un momento di particolare rilievo sarà l’omaggio a Luigi Veronelli nel centenario della sua nascita: una riflessione necessaria sulla sua eredità e sul suo insegnamento nel dare voce e dignità alla terra e ai suoi frutti.
Sabato 6 giugno pomeriggio | Alla scoperta di Bari e dei vini bianchi regionali con Bianca di Puglia
Nel pomeriggio, il programma offre la possibilità di scegliere tra due percorsi dell’esperienza paralleli. Da un lato, l’invito a immergersi nell’anima di Bari: un itinerario guidato tra i vicoli della città vecchia, le architetture storiche e i luoghi simbolo della città, per toccarne con mano l’identità più autentica. Dall’altro, il focus si sposta sulla tecnica e la degustazione in sede, con masterclass d’autore dedicate alle eccellenze spumantistiche regionali e ai grandi rossi di Puglia, per approfondire la conoscenza dei vitigni che stanno riscrivendo la storia enologica del Mezzogiorno. La giornata culminerà con la XII edizione di Bianca di Puglia, il più autorevole appuntamento dedicato ai vini bianchi regionali. Una prestigiosa rassegna di etichette selezionate, banchi d’assaggio e musica dal vivo daranno vita a un racconto corale che mette al centro il calice e il lavoro dei produttori pugliesi.
Domenica 7 giugno mattino | Puglia autentica: la Valle d’Itria
La giornata conclusiva è dedicata a vivere l’anima della Valle d’Itria, un viaggio attraverso i simboli e i sapori che rendono questa terra unica al mondo. Il percorso inizia tra i trulli di Alberobello, patrimonio UNESCO, dove l’rchitettura in pietra racconta millenni di storia contadina. A completare la mattinata, la visita alla Cantina Museo Albea: un luogo dove il vino si fa cultura. Qui, tra reperti storici e botti, il percorso si chiuderà con una degustazione enogastronomica che unisce i grandi vitigni pugliesi ai prodotti più tipici della tradizione locale.
È il momento finale che restituisce il senso profondo dell’incontro: conoscere la terra
attraverso il calice e condividere la cultura di un patrimonio che è patrimonio di tutti.
Il programma completo giorno per giorno
Venerdì 5 giugno 2026 pomeriggio | Stati Generali AIS
The Nicolaus Hotel – Bari
14:00
Accoglienza e registrazione partecipanti del Consiglio Nazionale AIS
Piccolo aperitivo tipico pugliese di benvenuto
15:00
Apertura Lavori moderati da Gianluca Semprini
Momento di sintesi delle aree operative AIS: formazione, comunicazione, istituzioni, eventi,
comitato tecnico scientifico, commerciale.
17:30
Interventi di approfondimento
19:00
Chiusura lavori Stati Generali
20:30
Cena del Consiglio Nazionale a cura del Nicolaus Hotel di Bari con interventi gastronomici di
associazioni e consorzi del gusto made in Puglia.
Sabato 6 Giugno 2026 mattino | Convention Nazionale AIS
The Nicolaus Hotel – Bari
9:30 – 10:00
Accoglienza dei partecipanti
10:00 – 10:30
Relazione del Presidente
10:30
Speech degli ospiti della Convention AIS 2026 introdotti da Gianluca Semprini
12:00 – 13:00
Giornata Nazionale della Cultura del vino e dell’olio: consegna attestati e borse di studio.
13:00
Light Lunch
Partecipa alla Convention Nazionale AIS 2026
L’ingresso è libero e aperto a tutti, ma è richiesta la registrazione obbligatoria.
Una volta completata l’iscrizione, ogni partecipante riceverà via email il ticket di ingresso con
QR Code, necessario per accedere alla Convention e ai servizi collegati.
https://www.sommelierpuglia.it/convention26/convention/
