La Cantina Sperimentale di Barletta venne istituita nel marzo del 1879, con Decreto Ministeriale, come Regia Cantina Sperimentale. Confluì in seguito come Sezione Operativa Periferica di Barletta, nell’Istituto Sperimentale per l’Enologia (con Decreto Legge n. 1318 del 23 novembre 1968).
Nel 1999, con Decreto Legislativo 29 ottobre 1999, n. 454, viene istituito il Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA), nel quale confluiscono tutti gli Istituti Sperimentali (IRSA).
Nel 2004 il CRA avvia l’attività come nuovo ente e, come per gli altri IRSA, l’Istituto Sperimentale per l’Enologia, con le sue sedi periferiche, transita nel Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA).
Nell’inizio di agosto 2007, con la ristrutturazione del CRA, articolato su 15 Centri e 32 Unità, la Sezione Operativa Periferica di Barletta dell’Istituto Sperimentale per l’Enologia cessa di esistere come struttura autonoma e viene annessa, quale Cantina sperimentale, all’Unità di ricerca per l’uva da tavola e la vitivinicoltura in ambiente mediterraneo di Turi, che afferisce al Dipartimento di trasformazione e valorizzazione dei prodotti agro-industriali del CRA.
