AIS MURGIA PRESENTA
GLI INOSSIDABILI
Viaggio tra i vini ad alta evoluzione ossidativa
Venerdì 28 Aprile 2017 ore 20.30
Cortenova Ricevimenti – Casamassima (Ba)
“Gli Inossidabili”: questi i Vini protagonisti del prossimo evento della Delegazione AIS Murgia che si terrà il 28 Aprile 2017 ore 20.30 presso Cortenova Ricevimenti (Casamassima – Ba).
Se il Vino ha come propria peculiarità lo spirito di aggregazione e di convivialità, questo si accentua in termini esponenziali quando si ha la possibilità di degustare un prezioso calice di “inossidabile”.
Ma di cosa si tratta nello specifico? Di Vini ad evoluzione ossidativa, sottoposti, cioè, ad un invecchiamento in botti scolme a contatto, quindi, con l’ossigeno tale da favorire i processi di esterificazione (fra un alcol ed un acido), eterificazione (tra due molecole di alcoli) e acetalizzazione (fra un alcol ed un’aldeide). Parliamo dei famosi Vini da Conversazione e Meditazione. Grande carattere, eleganza, persistenza, elevato titolo alcolometrico e grande capacità di affinamento sono i tratti che li contraddistinguono. La preziosa degustazione di 8 Vini di indiscussa qualità sarà condotta da verbo e maestria del Dott.re Giuseppe Baldassare, Responsabile Eventi AIS Murgia, in una serata che non potrà passare inosservata ed in cui sarete catturati dall’avvolgenza e dalla suadenza di questi Vini. Sapienza e ars oratoria di Vincenzo Carrasso, Delegato AIS Murgia, vi introdurranno in questo interessantissimo e particolarissimo viaggio.
I vini in degustazione:
Malvasia di Bosa Riserva 2011- Giovanbattista Columbu
Marsala Doc Vergine – Buffa
Marsala Doc DonnaFranca – Florio
Vin Santo di Carmignano – Fattoria Bacchereto
Oloroso Pata de Galina – Lustau Almanecista
Madeira Verdelho Reserva Vhela 10 anni – Justino’S
Banyuls Grand Cru Doux Paillé – L’Etoile
Vernaccia di Oristano riserva 1991 – Attilio Contini
Un abbinamento degno di sfida conquisterà i Vostri palati.
Costo degustazione € 50,00
Per Info e Prenotazioni:
aismurgia@gmail.com
Simona 333 9230748
Paolo 3889211650
Valentina 3899597321
