Sono 15 i partecipanti alla 2^ Edizione del “Pasqualino Gourmet”, manifestazione gastronomica che celebra il prodotto simbolo di Alberobello. Il “Pasqualino” già dal 1966, grazie al titolare di una salumeria del corso, Pasquale Dell’Erba, è diventato il simbolo del “Mangiare” nella città dei trulli!
Punto di partenza della prova, la tradizione degli ingredienti: il panino nella forma “rosetta”, farcito con capperi, salame, provola e tonno.
Ovviamente il concorso spinge alla creatività i partecipanti, titolari di ristoranti, pizzerie, rosticcerie e punti ristoro.
La proclamazione del vincitore, lunedì 12 agosto a conclusione dell’evento di quattro giorni dedicato al “Pasqualino”.
