La Puglia sarà protagonista a Les Étoiles de Mougins nel tredicesimo Festival internazionale della Gastronomia, sabato 2 e domenica 3 giugno 2018
La Puglia coi suoi sapori, profumi e talenti sarà protagonista a Les Étoiles de Mougins nel tredicesimo Festival internazionale della Gastronomia. La suggestiva località che domina dall’alto la baia di Cannes e di Nizza si accinge ad accogliere, sabato 2 e domenica 3 giugno, 150 chef stellati provenienti da ogni angolo del Pianeta, per promuovere il territorio ma anche la magia dell’imperdibile rendez-vous internazionale che si rinnova ogni anno con un successo via via crescente, tra raffinate performances culinarie, viste mozzafiato, borghi e vie ribattezzati per l’occasione à la façon gastronomique.
25.000 visitatori lo scorso anno hanno sfidato la canicola estiva per prendere parte a questo importante show culinario a cielo aperto, in un clima eccezionale di festa e di allegria la cui parola d’ordine é condivisione. Per i toques blanches, condivisione con il grande pubblico, delle passioni, delle ricette e dei segreti che li hanno resi celebri, ma anche delle esperienze e dei saperi dei colleghi.
Ospite d’onore il carismatico Philippe Etchebest, chef stellato e MOF che avrà il compito di aprire la manifestazione alla presenza della vedova di Roger Vergé e degli eredi di Paul Bocuse, a cui la kermesse rende omaggio a partire dal 2006, anno della prima edizione, del Principe Emanuele Filiberto di Savoia con il suo food truck Il Principe di Venezia, di delegazioni diplomatiche, media internazionali e partnership, del maître pâtissier Gianluca Fusto e di chef del calibro di Cristina Bowerman. Capace di arricchirsi di anno in anno di argomenti nuovi e sempre in linea coi tempi, il tredicesimo Festival internazionale della Gastronomia di Mougins sarà interamente declinato allo sport e al benessere. Attorno a questo tema gli chef sapranno stupire una volta di più i visitatori con percorsi gastronomici, ricette, prodotti, concorsi e dimostrazioni, sotto l’occhio vigile di dietologi e medici sportivi.
Il grande teatro en plein air accoglierà anche un’area fitness che avrà il compito di far bruciare i grassi accumulati nelle numerose degustazioni e di insegnare al pubblico come mantenersi in salute e in equilibrio perfetto tra una sana vita sportiva e una corretta alimentazione. Ma a fare breccia nel cuore dei Francesi saranno sicuramente i prodotti di eccellenza del grande stand dedicato alla Puglia che in quest’occasione esalterà i buoni sapori della tradizione introducendo elementi di assoluta novità. Lo chef Nicola Scarpelli de La Taverna Bio-mediterranea Le Rune di Torre a Mare (BA), cultore della sana alimentazione, presenterà infatti, in anteprima mondiale, gustose orecchiette preparate con criteri tradizionali e metodi innovativi e, condite con le verdure della ditta Alfa e Zeroscarti, coltivate in sistema biologico aeroponico.
Con il suo staff e un ricco menù mediterraneo annaffiato da vini doc, rigorosamente pugliesi, emozionerà durante la cena di gala i raffinati palati di 500 ospiti VIP sulla spiaggia della celeberrima Croisette di Cannes, anticipando gli effluvi e i gusti caratteristici della sua terra che ritroveremo presto, assieme al tripudio delle candide divise d’oltralpe, in un luogo ancora top secret della costiera adriatica.
